Aneka masakan olahan telur ayam negeri haruslah sehat. Hal ini sejalan dengan nutrisi baik yang ada pada telur agar bisa maksimal saat diserap oleh tubuh. Percuma jika telur yang kaya nutrisi tidak dimasak secara sehat. Oleh karena itu, resep makanan dari telur ayam negeri yang sehat sangat dibutuhkan.

Aneka Masakan Olahan Telur Ayam Negeri

Berikut ini ada beberapa menu makanan sehat dari telur yang bisa dicoba di rumah dengan bahan-bahan sederhana:

  1. Pie telur alamayo

Resep pertama membutuhkan bahan-bahan sebagai berikut:

  • Telur ayam negeri (2 butir)
  • Ubi jalar (1 buah)
  • Kayu manis bubuk (secukupnya)
  • Merica bubuk (secukupnya)
  • Jahe bubuk (secukupnya)
  • Oregano bubuk (secukupnya)

Cara membuatnya:

  • Kukus atau rebus ubi jalar hingga matang. Kupas, lalu haluskan. Sisihkan.
  • Ambil cetakan kue pie. Olesi sedikit dengan minyak zaitun.
  • Tata ubi jalar di atas cetakan. Padatkan dan pipihkan. Kemudian, oven ubi jalar tersebut kira-kira 15 menit saja.
  • Setelah 15 menit dalam oven, keluarkan. Isi kue ie dengan telur yang sudah dikocok sebelumnya dengan bumbu-bumbu bubuk yang sudah disiapkan.
  • Masukkan kue ke dalam oven lagi. Panggang kurang lebih 15 menit lagi dengan api kecil.
  • Jika sudah matang, hidangan siap disantap.
  1. Steak tempe telur

Aneka olahan telur sederhana yang sehat berikut ini membutuhkan bahan-bahan sebagai berikut.

  • Telur ayam negeri (1 butir)
  • Tempe kukus halus (1 kotak)
  • Tepung terigu (2 sendok makan)
  • Bawang putih halus (2 siung)
  • Merica (secukupnya)
  • Garam (secukupnya)
  • Wortel rebus (sesuai selera)
  • Bahan saus:
    • Bawang bombai (1 siung)
    • Saus sambal (5 sendok makan)
    • Saus tiram (1 sendok makan)
    • Merica (secukupnya)
    • Kecap manis (1 sendok makan)

Cara membuatnya:

  • Campurkan semua bahan di dalam wadah. Aduk hingga rata.
  • Ambil segenggam adonan dan bentuk hingga bundar pipih seperti daging burger.
  • Masak di atas wajan anti lengket dengan api sedang. Bisa juga dimasak dengan mentega.
  • Buat saus dengan mencampukan semua bahan-bahan saus. Masak di atas api kecil sambil terus diaduk. Jika sudah matang, saus bisa ditaburkan langsung di atas steak, atau diletakkan dalam wadah terpisah.
  • Hidangan siap disajikan.

  1. Pizza telur diet mayo

Cara membuat makanan dari telur sehat berikutnya membutuhkan bahan-bahan:

  • Telur ayam negeri (2 butir)
  • Wortel (1 buah)
  • Kentang (1 buah)
  • Bawang putih (1 siung)
  • Bawang merah (1 siung)
  • Cabai merah (5 buah)

Cara membuatnya:

  • Siapkan kentang dan wortel dengan mengirisnya kecil-kecil sesuai selera.
  • Rajang juga bawang merah, bawang putih, dan cabai.
  • Siapkan wadah kecil untuk mengocok telur. Masukkan cabai dan semua bawang ke dalamnya. Aduk lagi hingga rata.
  • Siapkan wajan anti panas. Olesi dengan minyak atau margarin.
  • Tata potongan wortel dan kentang di atas wajan anti panas, kemudian masukkan telur yang sudah dikocok.
  • Oven selama kurang lebih 30 menit pada suhu 200 derajat
  • Cek secara berkala.
  • Jika sudah matang, sajikan selagi hangat.

Itulah 3 aneka masakan olahan telur ayam negeri yang diolah secara sehat untuk menu makanan sehari-hari di rumah.