Menu olahan telur ayam negeri kebanyakan dibuat untuk memenuhi kebutuhan makanan orang dewasa. Padahal, nutrisi dalam telur juga baik untuk balita yang masih dalam masa perkembangan. Oleh karena itu dibutuhkan juga resep makanan dari telur untuk anak-anak yang masih balita.

Menu Olahan Telur untuk Balita

Berikut ini ada beberapa menu olahan telur untuk balita yang bisa dicoba di rumah, diantaranya tumis bayam telur ayam, scramble egg with tofu, dan steamed misoa telur.

  1. Tumis bayam telur ayam (bayi di atas 1 tahun)

Untuk resep yang pertama ini bahan yang diperlukan antara lain:

  • Telur ayam negeri (1 butir)
  • Bayam (1 ikat)
  • Bawang merah (2 siung)
  • Bawang putih (2 siung)
  • Gula (secukupnya)
  • Garam (secukupnya)
  • Merica (jika diinginkan)
  • Bawang goreng (secukupnya)

Cara membuatnya:

  • Cuci bayam, kemudian potong sesuai selera. Disarankan memotong tipis-tipis.
  • Rajang bawang putih dan bawang merah, lalu tumis hingga harum. Sisihkan.
  • Siapkan wajan kedua untuk membuat orak-arik telur. Kemudian masukkan tumisan bawang merah dan bawang putih tadi. Aduk rata. Masukkan bayam. Beri sedikit air, diamkan hingga matang.
  • Beri gula dan garam. Setelah matang, taburi bawang goreng.
  • Sajikan selagi hangat.
  • Makanan ini juga bisa dikonsumsi oleh orang dewasa. Bisa juga dengan nasi.
  1. Scramble egg with tofu (bayi di atas 1 tahun)

Aneka olahan menu telur untuk balita ini membutuhkan bahan-bahan:

  • Telur ayam negeri (1 butir)
  • Tofu (1/4 bagian)
  • Susu formula (1 sendok takar)
  • Keju (secukupnya)
  • Parsley flakes (jika perlu)
  • Margarin (1 sendok teh)

Cara membuatnya:

  • Seduh susu formula dengan air hangat dan aduk hingga rata.
  • Panaskan penggorengan untuk melelehkan margarin. Setelah margarin mencair, masukkan telur, kemudian aduk hingga rata.
  • Masukkan tofu yang sudah di hancurkan sebelumnya. Aduk hingga rata.
  • Masukkan keju parut sesuai selera dan susu formula yang sudah diseduh. Didihkan hingga air sedikit surut.
  • Langkah terakhir, taburi dengan parsley flakes jika ingin.
  • Hidangkan selagi hangat.
  • Makanan ini juga bisa dikonsumsi oleh orang dewasa dengan penggantian susu formula menjadi susu plain biasa.

  1. Steamed misoa telur (bayi di bawah 3 tahun)

Cara membuat makanan dari telur ayam untuk balita berikutnya menggunakan bahan-bahan sebagai berikut:

  • Telur ayam negeri (2 butir, kocok lepas)
  • Misoa (1,5 gulung, hancurkan)
  • Daging asap (3 lembar, iris tipis)
  • Peterseli cincang (1 sendok teh)
  • Bawang putih halus (1 siung)
  • Minyak wijen (1/4 sendok teh)
  • Kaldu ayam (100 ml)
  • Garam dan lada (jika perlu)
  • Wortel (1/2 buah)

Cara membuat:

  • Siapkan satu wadah anti panas untuk kukus.
  • Masukkan semua bahan ke dalamnya. Aduk hingga semua tercampur rata dengan bantuan garpu atau sendok.
  • Kukus adonan selama kurang lebih 20 menit dalam api besar. Jika ingin matang sempurna, bisa juga dikukus dengan api sedang kurang lebih 30 menit.
  • Setelah matang, angkat dan hidangkan selagi hangat.
  • Makanan ini juga bisa dikonsumsi orang dewasa.

Itulah menu olahan telur ayam negeri yang sehat untuk balita yang bisa dibuat di rumah. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat.