Resep dari telur sangat banyak dan beragam. Kandungan telur ayam negeri memang fleksibel dan mudah dipadupadankan dengan bahan makanan lain. Salah satunya adalah bakso. Bakso juga merupakan bahan makanan berprotein yang mudah ditemui di Indonesia.

Resep dari Telur dan Bakso dengan Rasa yang Nikmat

Berikut ini ada 3 cara membuat makanan dari telur yang diolah dengan bahan tambahan bakso sapi yang bisa dicoba di rumah.

  1. Sayur buncis telur bakso

Resep pertama olahan telur dengan bakso adalah dengan membuat sayur buncis telur bakso.

Bahan-bahan yang diperlukan antara lain:

  • Telur ayam negeri (1 butir)
  • Buncis (1 genggam)
  • Bakso (sesuai selera)
  • Cabai merah (3 buah)
  • Bawang putih (2 siung)
  • Bawang merah (4 siung)
  • Kemiri (1 buah)
  • Merica bubuk (secukupnya)
  • Bumbu bubuk kaldu (1 bungkus)
  • Gula pasir (secukupnya)

Cara membuatnya adalah:

  • Siapkan buncis dengan cara dipotong-potong miring.
  • Siapkan bakso dengan cara dipotong-potong kecil-kecil.
  • Siapkan telur dengan cara dikocok
  • Haluskan bumbu-bumbu kecuali cabai merah, lalu tumis dengan api sedang.
  • Setelah harum, telur yang sudah dikocok tadi dimasukkan sambil diorak-arik.
  • Masukkan juga buncis, cabai merah yang sudah diiris tipis, dan juga bakso.
  • Bila perlu, bisa ditambahkan dengan air sesuai selera.
  • Tunggu hingga matang, dan hidangan pun siap disajikan.
  1. Bakso goreng lapis telur

Aneka olahan telur ayam negeri yang dimasak dengan bakso selanjutnya adalah membuat bakso goreng lapis telur.

Bahan-bahan yang dibutuhkan antara lain:

  • Telur ayam negeri (1 butir)
  • Bakso (sesuai selera)
  • Tusuk bambu atau sujen (secukupnya)
  • Minyak goreng

Cara membuatnya adalah:

  • Siapkan bakso dan sujen. Tata bakso pada sujen seperti saat membuat sate.
  • Siapkan wajan penggorengan dan minyak.
  • Goreng bakso beserta tusuk sujen setengah matang. Lalu, angkat dan tiriskan.
  • Siapkan telur dengan mengocoknya sampai rata. Masukkan telur pada wadah seperti piring agar lebih lapang.
  • Gulingkan bakso di atas telur, lalu goreng kembali bakso sampai telur di bagian luarnya matang.
  • Angkat, lalu hidangan pun selesai.
  • Hidangan ini bisa dimakan dengan saus, kecap, atau bumbu pelengkap lain sesuai selera.

  1. Tumis otak-otak ikan, bakso, dan telur

Resep makanan dari telur yang diolah dengan bakso lainnya adalah dengan membuat tumis otak-otak ikan, bakso, dan telur.

Bahan-bahan yang diperlukan antara lain:

  • Telur ayam negeri (1 butir)
  • Otak-otak ikan (sesuai selera)
  • Bakso (sesuai selera)
  • Bawang putih (4 siung)
  • Bawang bombay (1/2 siung)
  • Kecap manis (1 sendok makan)
  • Minyak wijen (1 sendok teh)
  • Saus cabai (1 sendok teh)
  • Saus tiram (1 sendok makan)
  • Gula (secukupnya)
  • Garam (secukupnya)
  • Lada bubuk (secukupnya)

Cara membuatnya adalah:

  • Siapkan wajan penggorengan. Langkah pertama adalah dengan mengoreng telur dengan cara diorak-arik.
  • Lalu, masukkan bawang putih dan bawang bombay yang sudah dirajang sebelumnya.
  • Masukkan bakso yang sudah diiris sesuai selera dan otak-otak ikan. Aduk hingga rata.
  • Tambahkan bumbu lain sambil terus diaduk hingga rata.
  • Setelah matang, angkat dan hidangkan.

Itulah 3 resep dari telur yang diolah dengan bakso sapi dan bahan pelengkap lain yang enak. Selamat mencoba.