Resep makanan dari telur ayam negeri memang sangat banyak. Namun kebanyakan resep tersebut hanya diolah menjadi makanan goreng. Padahal makanan goreng juga tidak sehat karena mengandung lebih banyak kolesterol daripada makanan yang direbus atau dikukus. Berikut ini ada beberapa resep makanan serba telur yang diolah tanpa digoreng dengan minyak, sehingga lebih menyehatkan.

Resep Makanan dari Telur tanpa Minyak

  1. Cilok wortel isi telur

Resep pertama adalah membuat cilok wortel isi telur.

Bahan yang dibutuhkan antara lain:

  • Telur ayam negeri (1 butir)
  • Wortel (1 buah)
  • Tepung terigu (1 gelas)
  • Daun bawang (2 tangkai)
  • Air (1 gelas)
  • Bawang putih (2 siung)
  • Garam (1 sendok teh)
  • Merica (1/4 sendok teh)
  • Gula ½ sendok teh)
  • Bumbu bubuk kaldu

Cara membuatnya adalah:

  • Rebus telur dan iris kecil-kecil.
  • Iris wortel dan daun bawang menjadi halus.
  • Campur semua bahan, kecuali air dan telur.
  • Setelah bahan tercampur, masukkan air hangat sedikit demi sedikit sambil diaduk. Hentikan jika adonan sudah dirasa cukup bisa dibentuk.
  • Bentuk adonan menjadi bulat-bulat kecil dengan memasukkan telur rebus yang sudah dipotong-potong ke dalamnya.
  • Panaskan air dan didihkan. Selagi air mendidih, masukkan adonan cilok dan biarkan hingga matang.
  • Setelah matang, angkat dan tiriskan.
  • Hidangkan dengan saus dan bahan pelengkap lain sesuai selera.

  1. Botok tahu telur

Cara membuat makanan dari telur selanjutnya adalah dengan membuat botok tahu telur.

Bahan yang dibutuhkan antara lain:

  • Telur ayam negeri (2 butir)
  • Tahu besar (2 kotak)
  • Cabai merah (secukupnya)
  • Bawang putih (2 siung)
  • Bawang merah (4 siung)
  • Kemiri (secukupnya)
  • Ketumbar (1/2 sendok teh)
  • Garam (1 sendok teh)
  • Bumbu bubuk kaldu
  • Kencur (1 ruas)
  • Gula merah (1/2 sendok teh)
  • Daun pisang untuk pembungkus

Cara membuatnya adalah:

  • Uleg semua bumbu hingga halus.
  • Handurkan tahu dengan bantuan garpu atau sendok, lalu tambahkan telur beserta irisan cabai merah dan juga bumbu yang sudah diuleg. Aduk rata.
  • Sembari membungkus adonan, panaskan kukusan.
  • Setelah siap, kukus botok selama kurang lebih 10 menit.
  • Botok siap dihidangkan.
  1. Ayam margarin bakso dan telur

Olahan makanan dari telur terakhir yang bisa dicoba di rumah adalah membuat ayam margarin bakso dan telur.

Bahan yang dibutuhkan antara lain:

  • Telur ayam negeri (1 butir)
  • Ayam potong (200 gram)
  • Bakso (7 buah)
  • Bawang putih (2 siung)
  • Bawang bombay (1/2 siung)
  • Jahe (1 ruas)
  • Margarin (1 sendok makan)
  • Kecap manis (1 sendok makan)
  • Saos tiram (1 sendok makan)
  • Saos raja rasa (1/2 sendok teh)
  • Garam (secukupnya)

Cara membuatnya adalah:

  • Siapkan wajan dan margarin, lalu tumis bumbu-bumbu yang sudah dirajang dengan api sedang hingga harum.
  • Masukkan telur sambil terus diaduk (diorak-arik) dan masukkan bakso serta ayam.
  • Setelah itu, masukkan bumbu pelengkap seperti saos raja rasa, kecap manis, garam, dan juga saos tiram.
  • Aduk rata hingga matang.
  • Makanan siap disajikan.

Itulah 3 resep makanan dari telur ayam negeri tanpa digoreng yang bisa dibuat di rumah. Selamat mencoba.