Resep telur spesial yang pedas tentu akan semakin menggugah selera makan, terutama untuk para penyuka makanan pedas. Selain itu, beberapa resep telur ayam spesial pedas berikut ini juga memiliki rasa yang enak dan pasti tidak akan membuat menyesal. Apa saja resepnya? Simak penjelasan berikut ini.

Resep Telur Spesial Pedas Pasti Membuat Ketagihan

  1. Seblak telur pedas

Untuk membuat menu ini, bahan yang diperlukan antara lain:

  • Telur ayam negeri (2 butir)
  • Pasta atau makaroni (1/4 kilogram)
  • Wortel
  • Kol
  • Cabe merah (2 buah, iris serong)
  • Cabe jepun (5 buah, iris serong)
  • Lada bubuk (1/4 sendok teh)
  • Penyedap rasa
  • Air
  • Bumbu halus:
    • Bawang merah (5 siung)
    • Bawang putih (3 siung)
    • Kemiri (2 buah)
    • Kunir (1 ruas)

Cara  membuatnya adalah:

  • Siapkan pasta atau makaroni dengan merebusnya hingga Sisihkan.
  • Uleg bumbu halus, lalu tumis bersama telur. Masukkan juga wortel dan kol yang sudah diiris tipis.
  • Jika sudah setengah matang, masukkan pasta atau makaroni. Tambahkan juga sedikit air untuk memudahkan proses pengadukan.
  • Masukkan cabe, penyedap rasa, dan lada bubuk. Tunggu hingga matang.
  • Sajikan selagi hangat.
  1. Telur keju pedas bayam

Cara membuat telur ayam spesial berikutnya tergolong unik karena mengkombinasikan rasa pedas dan rasa keju. Bahan yang diperlukan:

  • Telur ayam negeri (4 butir)
  • Sosis (1 potong, iris tipis)
  • Bawang bombay (1/2 siung)
  • Bawang goreng
  • Bawang merah (2 siung)
  • Bawang putih (4 siung)
  • Bayam
  • Cabe bubuk
  • Cabe rawit (2 buah)
  • Daun bawang (iris tipis)
  • Garam
  • Kecap manis
  • Keju parut
  • Margarin
  • Merica
  • Nasi
  • Saus tomat
  • Tepung gandum (1 sendok makan)

Cara membuatnya:

  • Rajang bawang merah, putih, bombay dan cabe rawit.
  • Rebus setengah matang daun bayam, sisihkan.
  • Kocok telur dengan tepung gandim, kecap, garam, saus, penyedap rasa, merica, dan cabe bubuk hingga rata. Masukkan pula irisan bawang tadi, sosis, bayam, serta beberapa sendok nasi.
  • Panaskan wajan dan oles margarin sedikit. Tuang adonan. Masak hingga matang sempurna.
  • Angkat telur dan hidangkan dengan bawang goreng serta parutan keju.
  • Sajikan selagi hangat.

 

  1. Telur pedas minang

Aneka olahan resep telur spesial pedas ini membutuhkan bahan-bahan sebagai berikut:

  • Telur ayam negeri (8 butir)
  • Cumi asin kering (2 ons)
  • Tofu (1 buah)
  • Kacang panjang (8 batang)
  • Bawang merah (10 siung)
  • Bawang putih (5 siung)
  • Cabe merah (1 ons)
  • Cabe rawit (20 buah)
  • Garam
  • Gula
  • Lengkuas
  • Penyedap rasa
  • Santan

Cara membuatnya:

  • Buat telur rebus hingga matang, kupas, dan sisihkan.
  • Uleg bersama: bawang merah, bawang putih, dan cabe merah hingga halus.
  • Potong cumi asin sesuai selera.
  • Panaskan wajan dan minyak goreng. Tumis bumbu halus dan lengkuas hingga harum. Masukkan pete dan kacang panjang.
  • Masukkan telur rebus dan cumi. Beri air sesuai selera. Masukkan juga santan.
  • Masukkan irisan tofu dan aduk hingga rata.
  • Tunggu hingga mendidih dan tambahkan gula, garam, serta penyedap rasa.
  • Angkat dan sajikan selagi panas.

Itulah 3 resep telur spesial yang pedas dengan rasa yang nendang tentunya akan membuat ketagihan. Yuk dicoba!