Khasiat telur ayam negeri berasal dari kandungan nutrisi yang terkandung di dalamnya. Baik kuning telur maupun putih telur mengandung senyawa-senyawa yang baik untuk kesehatan. Dalam satu butir telur akan didapatkan 5,5 gram protein dan 68 kalori. Ada juga kandungan gizi lain yang sangat baik untuk kesehatan. Untuk lebih jelasnya, berikut ini adalah manfaat telur ayam yang bisa didapatkan dari kuning dan putih telur.

Khasiat Telur Ayam dari Bagian Kuningnya

Bagian yang lebih sering dikonsumsi adalah kuning telur, karena dipercaya memiliki lebih banyak gizi dan rasa daripada putih telur. Hal tersebut tidak sepenuhnya salah, karena dalam satu kuning telur memang akan didapatkan banyak manfaat, diantaranya:

  1. Manfaat dari vitamin

Khasiat telur ayam negeri ternyata bisa didapatkan dari banyak kandungan vitamin yang ada di dalam kuning telur. Setidaknya ada tujuh vitamin yang baik untuk kesehatan yaitu bitamin A, D, E, B6, B12, K, dan juga folat. Ketujuh vitamin tersebut masing-masing mampu memenuhi kebutuhan vitamin harian, sehingga akan didapat banyak kebaikan dari mengonsumsi telur.

  1. Manfaat dari mineral

Selain berisi banyak vitamin, kuning telur juga mengandung banyak nutrisi harian dari mineral. Setidaknya ada 13 jenis mineral yang ada dalam kuning telur, seperti kalsium, magnesium, zat besi, selenium, kalium, dan masih banyak lagi. Kesemua itu memiliki fungsi yang berbeda-beda ketika masuk ke dalam tubuh. Namun, semua mineral itu memiliki manfaat utama, yaitu untuk memenuhi keseimbangan elektrolit di dalam tubuh agar metabolisme menjadi lebih lancar.

  1. Manfaat untuk mata

Selain dari vitamin A, manfaat untuk kesehatan mata yang didapatkan dari telur juga berasal dari zat karotenoid yang berisi karotenoid lutein dan juga karotenoid zeaxanthun. Kedua zat itu bertugas untuk membantu meningkatkan kesehatan mata dan penglihatan. Kedua zat inilah yang juga berfungsi untuk memberikan warna kuning pada kuning telur. Manfaat kesehatan mata yang bisa didapatkan antara lain mencegah katarak, membentuk antioksidan pada mata, dan juga mencegah kerusakan mata yang diakibatkan oleh rusaknya retina.

  1. Manfaat untuk jantung

Selain mata, kesehatan jantung juga bisa ditingkatkan dengan mengonsumsi kuning telur. Vitamin, mineral, dan kandungan nutrisi lainnya bisa mengatur keseimbangan kesehatan kardiovaskular. Salah satu kandungan nutrisi yang berpengaruh adalah adanya kolin di dalam kuning maupun putih telur.

Khasiat Telur Ayam dari Bagian Putihnya

Sedangkan dari putih telur, yang memiliki banyak protein rendah lemak, akan didapatkan beberapa manfaat, diantaranya:

  1. Manfaat untuk hipertensi

Protein rendah lemak dalam putih telur bisa berefek pada kesehatan yang baik untuk penderita hipertensi. Protein dalam putih telur diantaranya mengandung peptida. Peptida ini berefek baik bagi penurunan darah tinggi dan juga mencegah naiknya kembali tekanan darah.

  1. Nol kolesterol

Kandungan telur ayam dari putih telur juga baik untuk orang-orang yang menghindari kolesterol berlebihan, karena tenyata di dalam putih telur tidak terkandung kolesterol. Dengan mengonsumsi putih telur, tidak akan didapatkan efek yang buruk yang berkaitan dengan kolesterol.

  1. Manfaat untuk kalori

Sedangkan dalam masalah kalori, putih telur yang hanya mengandung 21 kalori, tentu sangat baik untuk mereka yang sedang menjalani diet. Mengonsumsi putih telur mampu meminimalkan risiko kelebihan kalori dalam tubuh.

Itulah 7 khasiat telur ayam negeri yang dibedakan dari kuning telur dan putih telurnya. Semoga bermanfaat.