Macam macam olahan telur ada banyak, mulai dari makanan yang mudah dibuat dengan cara sederhana, hingga makanan yang sedikit lebih kompleks. Telur ayam negeri yang memiliki banyak kandungan nutrisi memang bisa diolah menjadi makanan yang lebih kompleks. Selain agar rasanya tidak monoton, juga agar nutrisinya lebih lengkap karena bahan-bahan lainnya.

Macam Macam Olahan Telur yang Menggugah Selera

Berikut ini ada beberapa resep makanan dari telur ayam negeri yang bisa dimasak untuk menu makanan keluarga.

  1. Arsik telur ayam

Resep pertama adalah membuat arsik telur ayam. Untuk membuatnya, bahan yang diperlukan antara lain:

  • Telur ayam negeri (1 butir)
  • Daging ayam (100 gram)
  • Cabai rawit (3 buah atau sesuai selera)
  • Bawang putih (2 siung)
  • Bawang merah (4 siung)
  • Saus tiram (secukupnya)
  • Kecap manis (secukupnya)
  • Lada bubuk (secukupnya)
  • Garam (secukupnya)

Cara membuatnya:

  • Rebus daging ayam hingga matang. Setelah matang, daging bisa dipotong kecil-kecil sesuai selera. Sisihkan.
  • Rajang tipis semua bumbu.
  • Siapkan wajan dan minyak untuk menumis semua bumbu. Jika sudah harum, masukkan telur sambil diaduk-aduk.
  • Tambahkan daging ayam yang sudah disiapkan tadi.
  • Aduk hingga rata sambil diberi bumbu penyedap seperti lada, kecap, saus tira, dan garam.
  • Setelah matang, angkat dan sajikan selagi hangat.
  1. Telur teri pedas manis

Aneka olahan telur sederhana bisa juga dimasak bersama ikan teri. Bahan yang diperlukan antara lain:

  • Telur ayam negeri (1 butir)
  • Ikan teri (sesuai selera)
  • Bawang merah (2 siung)
  • Bawang putih (1 siung)
  • Cabai merah (3 buah)
  • Gula (Secukupnya)
  • Kecap manis (secukupnya)
  • Bumbu kaldu instan (sesuai selera)

Cara membuatnya:

  • Goreng ikan teri hingga matang. Tiriskan dan sisihkan.
  • Rajang bawang merah dan bawang putih. Siapkan wajan dan minyak, kemudian tumis hingga harum.
  • Masukkan telur sambil diaduk-aduk hingga rata.
  • Rajang cabai, kemudian masukkan juga ke dalam penggorengan. Tambahkan juga teri yang tadi sudah digoreng.
  • Masukkan gula, kaldu instan, dan kecap manis. Jika diperlukan, bisa juga ditambahkan garam.
  • Sajikan untuk menu makanan sehat.

  1. Oyong kuah telur

Cara membuat makanan dari telur untuk menu makanan keluarga selanjutnya adalah membuat oyong kuah telur. Bahan yang diperlukan antara lain:

  • Telur ayam negeri (1 butir)
  • Oyong atau gambas (1 buah)
  • Bawang putih (4 siung)
  • Gula (secukupnya)
  • Garam (secukupnya)
  • Kaldu ayam (200 ml)
  • Daun bawang (1 tangkai)
  • Seledri (secukupnya)

Cara membuatnya:

  • Rajang bawang putih, kemudian sisihkan.
  • Siapkan wajan dan minyak untuk menumis bawang putih.
  • Setelah bawang putih harum, masukkan telur sambil terus diaduk secara orak-arik.
  • Tambahkan kaldu ayam yang sudah disiapkan. Jika tidak ada kaldu ayam murni, bisa diganti dengan air biasa yang sudah dilarutkan dengan kaldu ayam instan. Kemudian biarkan hingga mendidih. Setelah mendidih, masukkan oyong atau gambas yang sudah diiris sesuai selera.
  • Tidak lama, masukkan juga seledri dan daun bawang.
  • Segera angkat agar oyong tidak lembek.
  • Sajikan selagi hangat.

Demikianlah 3 macam macam olahan telur ayam negeri untuk menu makanan keluarga. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat.